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CARACTERISTIQUES
Sauce fromagère HP/HC
DESCRIPTION
Sauce fromagère - Mascarpone, Gorgonzola et Parmesan. Texture nappante. Apport de 10g de protéines en une louche à sauce soit 65g de produit (3 galets). Livraison en cartons de 6 kilos. Contient 270 galets.
REMISE EN ŒUVRE
En cuisine. Réchauffe en four mixte ou en charriot de réchauffe. Ajout d'un peu d'eau pour une remise en température idéale. A l'assiette ou en bac gastro. Pour plus d'information se référer à l'onglet Remise en oeuvre.
ASSOCIATIONS
+ Purée + Gratins + Quiches + Mixés + Légumes
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