Nous concevons et développons des solutions gastronomiques enrichies pour lutter contre la dénutrition en partenariat avec

des chefs et des professionnels de santé.

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Nous sommes

Découvrez notre première gamme de produits

à destination des professionnels de la restauration médicale.

 

ENRICHISSEZ VOS PLATS AVEC UNE SAUCE DE CHEF !

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Picto élaborée par un chef MOF étoilé.pn
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NOTRE GAMME DE LANCEMENT

SAUCE MORNAY

Inspirée d'un grand classique de la cuisine française, comme une béchamel, notre version de la sauce Mornay est montée à la crème, agrémentée d'oignons fondus et liée avec des jaunes d'oeufs, le tout saupoudré de parmesan. 

Idéale pour enrichir vos plats snackés, gratinés et vos garnitures.

Fiche produit Mornay Essai 1-1.png

SAUCE ROYALE

Des champignons et oignons rissolés déglacés au vin blanc. Sa note de fumet de poisson et sa texture crémeuse font l'unanimité.

Elle saura parfaitement accompagner vos viandes blanches, poissons et féculents.

Fiche produit Royale Essai 1.png

SAUCE ROTI

Une base de tomate et échalotes au vin rouge, liée au fond de veau. Elle corsera les plats tout en apportant une note fumée. 

Idéale pour sublimer vos viandes rouges et blanches, féculents et potages.

Fiche produit Roti Essai 1.png
 

QUELS SONT LES BÉNÉFICES DE NOS SAUCES ?

SAVOUREUSES & EFFICACES

Offrir la possibilité aux chefs d'agrémenter leurs plats avec la sauce de leur convenance. Donner aux patients le choix de personnaliser leur assiette selon leurs préférences, pour qu'ils restent acteurs de leur alimentation.  

  • AUGMENTER LA PRISE ALIMENTAIRE 

  • PERSONNALISER LE REPAS SELON LES ENVIES DE CHACUN

Vos résidents mangeront plus et mieux. Une étude en environnement est en cours de réalisation pour évaluer l'efficacité de notre solution.

  • DÉCLINER EN UN GESTE LE MENU DU JOUR EN VERSION ENRICHIE

Une louche de sauce pour napper le contenu de l'assiette et le tour est joué ! 

  • GARANTIR UNE QUALITÉ DE SERVICE CONSTANTE

Agrémenter vos assiettes de nos sauces, c'est la délivrance assurée du bonus protéique et calorique pendant le repas.

PRATIQUES

Alors que les ventres restent vides, les poubelles se remplissent, alimentées par le gaspillage alimentaire, estimé à 40% de la nourriture proposée en restauration santé.

Une solution concentrée, adaptée pour les "petits mangeurs", délivrée au moment du repas et 15% moins chère que les CNO habituels.

ÉCONOMIQUES

  • LIMITER LE GASPILLAGE 

  • RÉDUIRE LA FACTURE DE COMPLÉMENTS NUTRITIONNELS ORAUX (CNO)

 

NOUS SOMMES LAURÉATS DE LA PREMIÈRE PROMOTION :

AVEC LE SOUTIEN DE :

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ILS NOUS ACCOMPAGNENT :

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